洪锦来到调料区，挑选常规的姜蒜辣椒等，都是烹饪麻婆豆腐需要用到的。

最后他停留在蒜苗和葱之间犹豫一下。

最终他选择了蒜苗。

麻婆豆腐最后撒在上面的绿色东西，传统的并不是从，而是蒜苗。

不过蒜苗的味道，会有人不喜欢，也有人用葱撒在上面。

洪锦决定这次还是用更传统的做法，撒上蒜苗。

烹饪麻婆豆腐的过程，对洪锦来说，已经驾轻就熟，夸张一点，他闭着眼睛都能做出来。

…………

戴东明是这次“雅食杯”的评委之一，也是一名很有名气的美食评论家。

他的评论以犀利和毒舌着称。

虽说他小有名气，可喜欢他的人却不多，就是因为嘴毒。

他旁边的另外两人，一个是特级厨师孙中林，一个是探店博主周晓佳。

三人虽然职业不同，不过都有一个共同点，那就是懂吃。

“没意思，这么多菜，就没有能让我感觉到惊艳的。”戴东明说道。

“这些大多是一些普通厨师，年龄限制在那儿，水平注定不可能太高。”孙中林说道。

“我也没用高要求来要求他们，问题是，这做的也太差，很多菜我一吃就想吐，味道一言难尽。”戴东明说道。

孙中林说“这些厨师中，很多人平日里习惯用料理包，调味一塌糊涂也正常。”

“反正我是吃不惯，要不是主办方给的实在太多，我是说什么都不会来的，感觉到喂猪的潲水都比这做的好。”戴东明说道。

孙中林看了一眼，他总算是明白，为什么这么多人都不喜欢戴东明，实在是他的嘴太臭。

一旁的周晓佳抿着嘴不说话，她是一名探店博主，如今全网有上千万粉丝。

周晓佳做博主的时间挺长，不过她一开始并不是做探店，而是做美食博主。

她在厨艺上的天赋并不是特别好，当美食博主那段时间，根本没什么流量，后来转型做探店，一个视频突然就火了，然后她便专心做这个类型。

周晓佳并非专业的厨师出身，她探店主打的就是一个真实，不接受任何店家的充值。仟仟尛哾

任何店家的菜品，在她的镜头下，都能被拍的很美味。

正是因为秉持着这个理念，周晓佳才能一直做下来，直到现在都还有热度。

和她同期的那些探店博主，大部分都凉了。

她和戴东明是两个极端，戴东明嘴毒，很少从他嘴里听到一句好话。周晓佳不同，她基本不会说店家的坏话。

“晓佳，你来说说是不是这个理？”戴东明问道。

“我觉得……做的很有特色。”周晓佳说道。

“难吃的确实有特色。”戴东明说道。

周晓佳笑了笑，没有反驳，也没赞同。

孙中林有些无奈，他都不想和戴东明说话。

他有些不明白，主办方为什么要请这两位来当评委。

周晓佳还好，说话温柔，对吃的也有研究。当一个海选评委，是足够了的。

可戴东明这人，虽然对吃的研究很深，可嘴太毒。